Bỏ túi công thức làm bánh muffin siêu ngon với hạt đậu gà

Cập nhật vào 24/01

Hiện nay, hạt đậu gà đang được sử dụng ngày càng nhiều trong chế biến thực phẩm. Vậy sử dụng hạt đậu gà có tốt không?

HẠT ĐẬU GÀ CÓ TỐT CHO SỨC KHOẺ KHÔNG?

Hạt đậu gà có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và công thức khác nhau. Dưới đây là một số cách phổ biến để sử dụng hạt đậu gà:

• Ăn sống: Hạt đậu gà có thể ăn sống như một loại hạt ăn vặt ngon miệng. Chúng có vị béo, thơm, và ngọt, tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
• Thêm vào các món ăn: Hạt đậu gà có thể được thêm vào các món ăn như salad, mì xào, chả giò, hay món hấp để tạo thêm vị giòn và hương vị.
• Rang và nướng: Rang hoặc nướng hạt đậu gà để tăng thêm hương vị và giòn. Bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị riêng.
• Làm bánh: Hạt đậu gà có thể được thêm vào công thức làm bánh, bánh ngọt, bánh quy, và muffin để tạo ra hương vị và độ giòn đặc biệt.
• Làm kem hạt đậu gà: Hạt đậu gà có thể được sử dụng để làm kem hạt đậu gà, tạo ra một món tráng miệng ngon miệng.
• Thêm vào muesli hoặc ngũ cốc: Hạt đậu gà là một phần nguyên liệu tốt để thêm vào muesli, ngũ cốc hay món yogurt để tăng thêm chất dinh dưỡng và hương vị.
• Làm nước hạt đậu gà: Hạt đậu gà có thể được sử dụng để tạo nước hạt đậu gà, một loại nước uống thơm ngon và bổ dưỡng.
• Thêm vào món chay: Hạt đậu gà thường được sử dụng trong ẩm thực chay để thay thế nguồn chất béo từ động vật. Chúng có thể là một nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho người ăn chay.

Hãy thử nghiệm và sáng tạo trong việc sử dụng hạt đậu gà để tạo ra các món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

CÁCH LÀM BÁNH MUFFIN HẠT ĐẬU GÀ SOCOLA

Dưới đây là một công thức cơ bản để làm Bánh Muffin Hạt Đậu Gà và Socola. Bạn có thể thay đổi thành phần và tỷ lệ theo khẩu vị của riêng mình.

Nguyên liệu:

• 1/2 cup hạt đậu gà rang giòn
• 1 1/2 cups bột mỳ
• 1/2 cup đường
• 1/4 cup bơ (hoặc dầu thực vật)
• 1/2 cup sữa (hoặc thay bằng sữa hạt đậu gà)
• 1 quả trứng
• 1/2 cup socola đen cắt nhỏ
• 1 1/2 tsp bột nở
• 1/2 tsp vani

Hướng dẫn:

• Trước tiên, hạt đậu gà cần được rang giòn. Bạn có thể rang trên chảo không dầu hoặc trong lò vi sóng. Đảm bảo hạt đậu gà đã nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
• Trong một tô, kết hợp bột mỳ và bột nở. Đặt sang một bên.
• Trong một tô khác, đánh tan đường và bơ (hoặc dầu) cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.
• Thêm trứng vào hỗn hợp đường và bơ, đánh đều.
• Thêm vani và sữa, khuấy đều.
• Tiếp theo, thêm hỗn hợp bột mỳ và bột nở vào hỗn hợp ướp trứng, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp đồng nhất. Không khuấy quá mức để tránh làm cứng bánh.
• Cuối cùng, thêm hạt đậu gà rang giòn và socola đen cắt nhỏ vào hỗn hợp, khuấy nhẹ.
• Chia bột thành các khuôn bánh muffin đã được bôi dầu hoặc đặt giấy bạc.
• Đặt lò ở nhiệt độ 180°C và nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh nâu và chạm vào bề mặt bánh có độ đàn hồi.
• Khi bánh nướng chín, để nguội trên giá. Sau đó, bạn có thể thưởng thức bánh hạt đậu gà và socola thơm ngon!